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本文目录

1. 卤菜的做法做法做法 最正宗的做法
2. 绵阳卤菜做法
3. 卤肉最正宗的做法家常

卤菜的做法 最正宗的做法

1、首先把适量的视频鸭胗过开水
，准备大蒜适量，卤味卤味辣椒做提辣备用，家常家常鸭胗切开，做法做法蒜切段
，辣椒切碎
，

2、锅里放油烧开 ，放进鸭胗翻炒几次 ，加入少许醋去味，加盐炒入味，调入酱油，花椒粉炒匀 ，放进大蒜和辣椒 ，炒入味
，调入味精炒匀，出锅即可 。

绵阳卤菜做法

关于卤水，如果是第一次卤 ，就先用纱布把很多的花椒  、辣椒、八角、桂皮等一堆香料包好，放入老抽、生抽、冰糖、吃的辣再放一点小米椒，然后把肉放进去开始煮，第一次煮建议卤一点肥一点的肉
，这样的卤汁做出来更好吃，然后大火煮开五分钟后小火再煮半小时，时间根据你的食材的多少来判断。快熟的时候尝一下味道 ，不够味，再往卤汤里加适量的盐调味。

卤肉最正宗的做法家常

1
、猪肉500g  、葱花适量、盐适量 、蒜末适量、十三香适量。

2、方法：将肉用刀剁成肉糜，或者在市场里用机器打也可以，但肉质 ，没有那么好的口感。葱花少许切碎 。蒜末少许切碎 。把油倒到锅里，热油，放入葱花和蒜末用油炒香。

3、葱花和蒜末有香味时，将肉糜放入锅中翻炒 。等肉糜炒至变成金黄色的时候，加入少量食盐
，十三香 ，加入少量水
，继续炒熟 。汤汁差不多收干时，加入适量的盐，味道顺着自己味觉，炒匀出锅就可以食用了。

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